在中国，土地供应量的变化往往被视为影响房价走势的重要因素之一。土地作为房地产开发的基础，其供应量的多少直接关系到新房源的供给，进而影响市场供需关系和房价水平。因此，观察土地供应的变化趋势，可以为我们理解全国房价走势提供一个独特的视角。

首先，土地供应量的变化与政府的宏观调控政策紧密相关。中国政府通过土地供应管制，调节房地产市场的供需平衡，以达到稳定房价的目的。例如，当房价上涨过快时，政府可能会增加土地供应，以增加新房源的供给，从而平抑房价。相反，当房价下跌时，政府可能会减少土地供应，以减少新房源的供给，防止房价过度下跌。因此，土地供应量的增减，往往是政府调控房价的直接反映。

其次，土地市场的活跃程度也能够反映出房地产市场的热度。在经济上行期，开发商对未来市场持乐观态度，土地竞拍激烈，地价上涨，这通常会导致未来房价的上涨。反之，在经济下行期，开发商资金紧张，土地市场冷清，地价下跌，未来房价下跌的压力增大。因此，通过观察土地市场的交易情况，我们可以对未来房价走势有一个初步的判断。

再次，土地供应结构的变化也会对房价产生影响。例如，如果政府增加中心城区或热点区域的土地供应，这些地区的新房源供给增加，可能会抑制该区域的房价上涨。而如果增加的是远郊或非热点区域的土地供应，虽然整体的土地供应量增加了，但由于这些区域的房地产需求相对较弱，对整体房价的影响可能有限。

最后，土地供应量的变化还受到城市化进程、人口流动等因素的影响。随着城市化的推进，人口向城市集中，对住房的需求增加，如果土地供应不能相应增加，就会导致房价上涨。相反，如果城市化进程放缓或人口流出，对住房的需求减弱，土地供应过剩，可能会导致房价下跌。

综上所述，土地供应量的变化确实能够在一定程度上反映全国房价走势的变化趋势。通过观察土地供应的变化，结合政府的调控政策、土地市场的活跃程度、土地供应结构以及城市化进程和人口流动等因素，我们可以更全面地理解和预测房价走势。然而，需要注意的是，房价受多种因素影响，土地供应只是其中之一。因此，在分析房价走势时，还需综合考虑其他因素，如经济环境、金融政策、市场预期等，才能做出更为准确的判断。